Кулинарные рецепты
Поиск
Категории
Самое популярное
Опрос на сайте

Какой раздел сайта вам больше нравится?

Горячие напитки
Холодные напитки
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Торты
Все разделы интересны

Календарь обновлений
«    Июль 2013    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Архив новостей
Облако тегов

РазноеПредназначение бокала

Предназначение бокала
Бокал, как правило, предназначен для раскрытия аромата и направления потока вина на вкусовые рецепторы языка, которые ответственны за восприятия различных вкусовых ощущений.

Бокал должен определять форму и размер воздушной камеры пространства над вином. В этом пространстве при испарении и фиксируется вся составляющая аромата вина, играющая очень большую роль в определении его качества.

Если аромат зафиксирован неправильно, то винтажное шампанское с тонким вкусом превращается в самое простое игристое вино, а коньяк высшей категории превращается в обычный хороший коньячок. Форма бокала точно также оказывает влияние и на вкус.
  • Просмотров: 14570
  • 5-07-2013, 09:24