Бокал, как правило, предназначен для раскрытия аромата и направления потока вина на вкусовые рецепторы языка, которые ответственны за восприятия различных вкусовых ощущений.

Бокал должен определять форму и размер воздушной камеры пространства над вином. В этом пространстве при испарении и фиксируется вся составляющая аромата вина, играющая очень большую роль в определении его качества.

Если аромат зафиксирован неправильно, то винтажное шампанское с тонким вкусом превращается в самое простое игристое вино, а коньяк высшей категории превращается в обычный хороший коньячок. Форма бокала точно также оказывает влияние и на вкус.

Никак не могу поделиться одним рецептом, который не только является очень полезным лакомством моих детишек и мужа, но и приходят на помощь, когда нужно накрыть на стол неожиданным гостям. Такое печенье не страшно дать малышам, т.к. оно не только не вредное, но и полезное. Для его приготовления не потребуется чего-то сверхъестественного и дорогого, а приготовить его настолько легко, что с этим справится и начинающая хозяйка.

Пробегая глазами по многочисленным рецептам, мне часто встречалась фраза «во время приготовления не думайте о плохом». Я всегда пропускала этот пункт с ухмылкой, считая его милой шуткой автора рецепта. Но сегодня хотела бы поделиться с вами своим умозаключением, согласно которому ингредиент под названием «хорошие мысли» имеет важную роль во время приготовления пищи.