Кулинарные рецепты
Поиск
Категории
Самое популярное
Опрос на сайте

Какой раздел сайта вам больше нравится?

Горячие напитки
Холодные напитки
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Торты
Все разделы интересны

Календарь обновлений
«    Октябрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Архив новостей
Облако тегов

ДесертыЧак-чак

Чак-чак


Это старый добрый рецепт чак-чака, которому меня научила моя бабушка.
Мука 5 стаканов (граненых), яйца 4 штуки, молоко(или вода) 0,5 стакана, соль 1/3 чайной ложки,сахар 1 чайная ложка, масло сливочное 2 ст.ложки, мед 1,5 стакана, сахар 2 ст.ложки, мед 1 ст.ложки и масло для жарки.
Яйца, сахар, масло тщательно растереть (до исчезновения кристаллов сахара), добавить соль, молоко или воду, затем насыпать мук и быстро замесить крутое тесто, как для лапши.
Тесту дать отдохнуть 40 минут, затем раскатать в пласт толщиной до 0,4 см. Нарезать поперек полоски длиной 1,5 см, шириной 0,4 см.
Нарезанные полоски слегка встряхнуть, чтобы удалить излишки муки, и жарить их 5-7 минут, перемешивая, чтобы ровнее прожарились, в сильно кипящем масле. Обжаренные изделия вынуть на сито и оставить на 5 минут для стекания лишнего жира.
В отдельной посуде мед с сахаром уварить. Готовность меда можно определить следующим образом: взять на кончик пальца сироп, слегка потереть его между пальцами. Если при разъединении пальцев образуется тонкая нить, кипение следует прекратить. Слишком долго мед кипятить нельзя, так как он может подгореть. потемнеть.
Изделия залить приготовленным медом и хорошенько размешать.
Есть 2 способ приготовления:
4 стакана муки,7 шт яиц,молоко 1/4 стакана, сахар 1 ст ложка, водка 2 ст ложки, масло для жарки. Из муки , молока, сахара, яиц водки замесить мягкое тесто, разделить его на несколько частей. Раскатать жгутиками толщиной в 1см, нарезать жгутики на кусочки величиной с кедровые орешки и обжарить их. перемешивая. чтобы ровнее прожарились, в сильно кипящем масле. Готовые шарики принимают золотисто-желтый оттенок.

При поддержке: womensterritory.ru - отличный женский журнал онлайн, где можно найти много интересного.
  • Просмотров: 2334
  • 20-07-2012, 07:45
 (голосов: 2)
Комментарии (0)
Комментарии