Журналисты журнала Корреспондент в январе 2012 провели интересное исследование. Они пытались выяснить какая кухня самая полезная для организма, и им это удалось. Оказывается, что японская кухня - является самой сбалансированной и полезной в мире.
И в самом деле, японцы ведь не зря живут долго, практически не страдают от ожирения (за исключением борцов сумо - это особая каста), а также им незнакомы многие заболевания пищеварительной системы, лечение которых составляет весомую часть доходов европейской медицины.
Секрет в том, что в японской кухне редко используют мясо, молоко и многие другие продукты, содержащие животные жиры. Они едят в основном блюда из рыбы, морепродуктов, а также много овощей, рис и сою.
Морские водоросли, овощи и соя - основные источники витаминов, которые поддерживают здоровую микрофлору кишечника. А потребности организма в жирах и белках удовлетворяются рыбой и морепродуктами.
Еще один важный момент: японцы используют, для приготовления свежую рыбу, не замороженную, и подвергают минимальной термической обработке.
Заботясь о своем здоровье, каждый из нас может, если не перейти полностью на японскую кухню, но хотя бы добавить в свое меню пару вкусных блюд. А если вы счастливые обладатели стильных кухонь, то приготовление новых блюд не пронесем вам много хлопот.
Сегодня существуют стильные кухни, созданные по принципу моно, все комплектующие кухни можно менять местами, создавая из них новые комбинации. Такой оригинальной и стильной кухне могут позавидовать даже самураи.