Блинчики - это один из самых вкусных и питательных блюд. Блинчики можно делать из чего угодно. Однако этот рецепт посвящен помидорным блинчикам.

Чтобы сделать помидорные блинчики нужно:
* три помидоры (спелые и очень мясистые);
* один большой болгарский перец;
* две средние луковицы;
* 100 грамм творога;
* семь столовых ложек муки пшеничной;
* одно яйцо;
* щепотка соли.

Помидоры нужно обдать кипятком, чтоб с них легко снималась шкурка. Шкурочку снимаем у помидора и вырезаем плодоножку. Перец очищаем от семочек и крупно его нарезаем. Лук очищаем и тоже крупно нарезаем. В блендере тщательно перемешиваем лук, помидоры и перец и на последок добавляем творог. Получается достаточно жидкая однородная масса.

По желанию в жидкое тесто можно добавить и немного измельченной петрушки.

Добавляем в тесто яйцо и муку, соль.

На разогретую сковородну выкладываем ложкой небольшие комочки теста и формируем блинчик. Обжариваем блинчики с двух сторон до готовности.

Блинчики готовы и осталось пожелать приятного аппетита!

При поддержке: пиццерия пиццерия - доставка пиццы в Казани.