Кулинарные рецепты
Поиск
Категории
Самое популярное
Опрос на сайте

Какой раздел сайта вам больше нравится?

Горячие напитки
Холодные напитки
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Торты
Все разделы интересны

Календарь обновлений
«    Июнь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
Архив новостей
Облако тегов

СалатыСалат "Глухариное гнездо"

Салат "Глухариное гнездо"


Салат «Глухариное гнездо» относится к салатам праздничным. Так как приготовление салата требует определенного времени и усилий. Существует несколько вариантов приготовления этого салата, с говядиной, с курицей, и даже с кальмарами.
«Глухариное гнездо» с говядиной.
Одну картофелину и четверть корня сельдерея очистить и натереть на корейской терке тонкой соломкой. Обжарить в масле и выложить на салфетку для стекания жира. На широкое блюдо выложить промытые листья салата и поверх укладывать слои в виде гнезда. Сначала 400 гр. отварной и измельченной говядины, сверху маринованная измельченная луковица, сверху 2 вареных измельченных яйца, далее 150 гр. натертого сыра. Все слои промазывать майонезом. Сверху салата соорудить гнездо из обжаренного картофеля, сделать в середине углубление и положить туда отваренные перепелиные яйца.
«Глухариное гнездо» с кальмарами.
Две картофелины натереть тонкой длинной соломкой и обжарить во фритюре, откинуть на салфетку. Шампиньоны 300 гр. обжарить с луком до готовности. Четыре тушки кальмаров очистить и отварить 3-4 минуты, нарезать тонкой соломкой. Три вареных белка натереть на терке, 150 гр. сыра натереть на терке. Пучок зеленого лука мелко порезать.
На плоскую тарелку выкладываем жареный картофель, оставляем немного для украшения. Добавляем веточки укропа. Рисуем сверху сеточку из майонеза по всему картофелю. Сверху сыпем зеленый лук и жареные грибы. Снова сеточка из майонеза. Следующий слой – кальмары, оставьте несколько полосок для украшения. Тонкий слой майонеза, сверху тертый сыр. На верхушке выложить гнездо, переплетая жареный картофель и ленточки кальмаров. Желтки растереть с тертым сыром и майонезом, мокрыми руками скатать шарики-яйца, уложить в гнездо. Сверху посыпать укропом. Дать настоятся в течении часа.

При поддержке: Пластиковые окна из профилей известных брендов надежно сохранят тепло вашего дома и подарят вам солнечный свет.
  • Просмотров: 4125
  • 27-03-2012, 04:56
 (голосов: 1)
Комментарии (0)
Комментарии