Кулинарные рецепты
Поиск
Категории
Самое популярное
Опрос на сайте

Какой раздел сайта вам больше нравится?

Горячие напитки
Холодные напитки
Первые блюда
Вторые блюда
Выпечка
Торты
Все разделы интересны

Календарь обновлений
«    Декабрь 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
Архив новостей
Облако тегов

ВыпечкаСамса

Самса


Восточные пирожки с мясом и луком называют самсой. Вот только по вкусу это не совсем обычные пирожки, эта выпечка имеет свой особенный восточный аромат, форму и вкус. Если при откусывании начинает вытекать обжигающий сок, значит, вы едите правильную самсу, начинка в которой обязательно должна быть сочной. Ведь здесь используют говядину или баранину, много лука и жир. Из специй кладут черный перец и зиру, это лучшие приправы для мяса. Предлагаю рецепт самсы, очень вкусной и очень калорийной.
Самса праздничная.
250 гр. замороженного маргарина
250 гр. сметаны
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
Мука, сколько возьмет тесто.
Маргарин натереть на крупной терке и перетереть с мукой в крошку. Яйцо слегка взбить, добавить рыхлитель и сметану. Засыпать мучную крупку и по необходимости добавляя муки замесить тесто. Положить его в холодильник.
Приготовить начинку:
Говядина 500 гр.
Жир говяжий 50 гр.
Лук репчатый 300 гр.
Соль, зира, черный перец.
Мясо нарезать насколько можно мелко, не используйте мясорубку, только острый нож. Так же мелко нарезать лук и жир. Мясо и лук перемешать, посолить, поперчить, добавить зиру по вкусу.
Тесто достать, скатать толстую колбаску, которую порезать на кусочки. Каждый кусочек раскатываем в кружок. В середину кладем фарш, немного жира. Теперь загните одну сторону кружка, потом внахлест другую сторону и снизу внахлест загните третью сторону, должен получиться треугольник. Защипывать края нет необходимости, просто защипните уголочки, чтоб не вытек сок. Уложить на противень сгибами вниз. Выпекать в заранее разогретой духовке, на среднем огне.

При поддержке: Мультиварка поможет вам сократить потраченное на готовку время и силы. Купить мультиварку значит обеспечить здоровое питание своей семье.
  • Просмотров: 2714
  • 5-06-2012, 16:32
 (голосов: 0)
Комментарии (0)
Комментарии