Очень легкие в приготовлении и очень эффектные на столе – это канапе. Рецептов канапе великое множество, хотя готовят их примерно одинаково – маленькие кусочки хлеба гарнируют и украшают разнообразными продуктами.
Канапе с креветками
6 ломтиков батона
200 гр вареных креветок
3 ст.л. плавленого сыра
100 гр сливочного масла
1 ст. л. соуса чили
1 ст. л. соуса из хрена
Красный молотый перец
Креветки порубите, оставив часть для украшения. Смешайте с плавленым сыром, хреном, чили, перцем. Ломтики батона обжарьте до хрустящей корочки в масле и смажьте приготовленной смесью. Разрежьте каждый кусочек на четыре треугольника. Украсьте оставшимися креветками и зеленью.
Канапе с языком и сыром
2 ломтика пшеничного хлеба
200 гр. отварного говяжьего языка
150 гр. сыра твердых сортов
50 гр. сливочного масла
3 больших листа салата
Намажьте хлеб маслом и нарежьте на небольшие квадратики. Такого же размера порежьте листья салата и положите на хлеб. Язык нарежьте полосками и заверните каждую в тонкий ломтик сыра. Закрепите рулетики шпажками на кусочках хлеба.
Канапе с куриным паштетом.
24 штучки крекеров
250 гр. куриного паштета
5 сваренных вкрутую яиц
огурцы соленые - 3 шт.
6 шт. помидор
12 маслин без косточек
Мелко порубите огурцы и смешайте с куриным паштетом. Нарежьте кружочками помидоры и яйца. Маслины разрежьте пополам. Смажьте крекеры паштетом, сверху уложите друг на друга кружок яйца, кружок помидора и половинку маслины. Украсьте листочками свежего базилика.
Канапе из сыра
300 гр. твердого сыра
200 гр.творога
100 гр. шпрот
50 гр. масла сливочного
6 шт. маринованных корнишонов
1 лимон
Пучок кресс-салата
Творог, шпроты и масло взбейте блендером. Сыр нарежьте ломтиками и намажьте частью полученной массы. Соедините ломтики попарно. На получившееся канапе отсадите оставшуюся часть массы из корнетика. Украсьте ломтиками корнишонов, лимона и веточками кресс-салата.

Канапе обычно предлагают в качестве закуски, на фуршетах, шведских и коктейльных столах.
Спонсор статьи: Ваш уголовный адвокат - помощь профессионального адвоката.