А почему вы не кладете немного чесночка в них? Котлеты не будут резко вонять чесноком, но вкус он основательно изменит. Во все котлеты кладут чеснок, а количество уже по вкусу.

А я обмазываю курочку таким маринадом: цедра половины лимона, сок 1 лимона, 5 зубчиков чеснока через чесночницу и соль с перцем молотым. Такая вкуснятина получается!