Шурпа - очень вкусный суп и рецептов его приготовления очень много. Этот рецепт интересный, но я бы исключила морковку, она перибивает вкус баранины. А вот меня научили на Кавказе (Черкесск) готовить этот суп по другому. Мясо варится без обжарки с огромным количеством мелко порезанного лука (на кг мяса кг лука). Варится до того момента, когда оно начнёт отставать до костей, а лук превратится в однородную массу, а потом добавляется порезанная большими кусками картошка, а за три-пять минут до конца болгарский перец и четвертинки небольших помидоров. Специи и соль по вкусу. После выключения дать немного настояться и подавать с чесноком и мелко порубленной зеленью.

На самом деле этот напиток очень вкусный и питательный. Если с обычным кофе хочется съесть кусочек шоколада, или конфету, или маленькое пироженое, то Венский кофе можно просто выпить без всего, а удовольствия получить намного больше.