Простые экзотические рецепты
Не волнуйтесь, вам не нужно будет искать «печень утконоса», «семена лотоса», «ростки бамбука» или «яйца крокодила». Мы подскажем вам рецепты таких блюд, которые можно приготовить из обычных продуктов в домашних условиях. При этом они будут попадать в категорию «экзотические».
Большая часть блюд, считающихся у нас «экзотикой» - это обычные блюда «диких» аборигенов. Как правило, у них больше ничего и не растет и не прыгает, бегает. Поэтому они и готовят из ласточкиных гнезд, саранчи и тараканов.
Методы приготовления при этом совершенно одинаковы, что для саранчи, что для говядины, что для кенгуру или крокодила, и никакой экзотики в способах приготовления нет. Вот если закопать на пару недель рыбу в песчаную яму – вот это настоящий экзотический способ. И где в городских условиях выкопать песчаную яму? Потом ведь не найдешь ни ямы, ни рыбы. Однозначно, что это будет экзотикой.
Русские блины со сметаной для многих европейских народов тоже являются экзотикой! Ведь они никогда и сметану эту не видели…
Поэтому удивительные экзотические блюда постарайтесь сделать из того что у вас уже есть. Но увлекаться этим не стоит – десяток простеньких рецептов в вашем арсенале удовлетворят не только ваших гостей, но и ваше самолюбие.
Для приготовления экзотического блюда, применяйте особые ингредиенты, которые имеют контраст друг с другом. Таким образом, вы можете создавать необыкновенные гармоничные сочетания. Например, для салатов вполне подойдут комбинации манго, петрушки и красного лука. Превосходно будет смотреться бекон в салатных листьях, среди винограда, меда с грецкими орехами и острого сыра.